以前から、庭に生えていたツワブキ、今年は例年になく大きく育って、後ろの手水鉢が見えなくなっています(^_^*)
この手水鉢、ニャンコの水飲み場にもなっているので、手前の茎を１０本ほど切ってみました。
その結果、手水鉢も姿を現して、これで、ニャンコも水が飲みやすくなったと思います(^O^)
が、切ったツワブキ、捨てるのももったいないので、食することに。
と云うわけで、クックパッドを見ながら、久し振りに、お料理（と云うほどのものではありませんが(^_^*) に挑戦してみます。
まず、 ピーラーで、茎の皮を剥いていきます。
剥き終わったら、短く切って、１つまみの塩を入れて、熱湯で５分ほど湯がきます。
その後、何度か水を代えながら、５時間ほど放置して、アクを抜きます。
その後、めんつゆと、水とお酒を合わせ、かつお節を入れて、３０分ほど煮込みます。食してみると、意外に美味で、追加の一品になりました(^O^)
